Tabliers de cuisine

Tabliers de cuisine

Dans le service et la cuisine, le tablier de cuisine est un élément indispensable de la tenue de travail. L'histoire de ce vêtement remonte au Moyen Âge. Aujourd'hui encore, les tabliers de cuisine et les pré-revêtements servent avant tout à protéger les vêtements de travail de la saleté et des impuretés.

Mais les tabliers ne protègent pas seulement les vêtements de la saleté et des taches, une tenue d'équipe uniforme renforce également le sentiment de communauté. L'appartenance à une équipe renforce la motivation et la performance des collaborateurs. En outre, elle assure la disponibilité et favorise le plaisir au travail. Il ne faut notamment pas sous-estimer l'effet extérieur sur les clients et les hôtes. Les collaborateurs portant des vêtements de travail uniformes perfectionnent l'image de l'entreprise et assurent une bonne présentation à l'extérieur.

Caractéristiques des tabliers de cuisine

Quelle que soit la variante choisie, l'essentiel est que le tablier soit robuste et facile à nettoyer. Un tablier est exposé à des salissures très diverses, qui vont des éclaboussures de graisse dans la cuisine aux taches de vin rouge sur le comptoir. Le tablier doit protéger de toutes ces taches et être lui-même toujours facile à nettoyer. Le confort et la finition jouent également un rôle important. Les coutures ne doivent pas se défaire et les couleurs doivent être conservées autant que possible. Il doit également être confortable à porter et antidérapant.

Matériau & nettoyage du tablier de cuisine

Les tabliers - en particulier les tabliers de cuisine - doivent être robustes et faciles à nettoyer. C'est pourquoi ils sont généralement fabriqués dans un mélange de coton et de polyester qui résiste aux lavages à 95° et répond à toutes les normes d'hygiène. Les tabliers blancs peuvent en principe être blanchis, mais le matériau est alors attaqué.

Pré-revêtements

En quoi consiste un pré-revêtement ou un tablier de cuisine ?

Les pré-revêtements, également appelés tabliers de cuisine ou, dans certaines régions, pré-titres, font partie de l'équipement de base de la cuisine et ont également fait une entrée remarquée dans le secteur du service. Le pré-bandana est une simple coupe rectangulaire avec un ruban à nouer de chaque côté. Le pré-reliure doit être mis en place facilement et rapidement pour protéger les vêtements. Souvent, seuls les pré-bretelles courtes, jusqu'à 80 cm environ, sont considérées comme telles, tandis que les plus longues sont également appelées tabliers de bistrot.

Matériau

Les tabliers de cuisine sont généralement composés de 65% de polyester et de 35% de coton. L'épaisseur du tissu varie entre 190 et 210 grammes selon le domaine d'utilisation et la sollicitation. Ce tissu mélangé est robuste et facile à entretenir et donc idéal pour un tablier. Les taches ne peuvent pas pénétrer profondément dans le tissu et peuvent généralement être facilement essuyées. Les tabliers blancs en coton peuvent même être nettoyés à l'eau bouillante.

Nouvelles tendances

Les nouveaux tissus ont le vent en poupe en matière de préservatifs. Aspect lin et cuir, véritable cuir de vache, tabliers vintage, coutures passepoilées, textile et cuir mélangés, pré-bretelles à motifs, look jeans, rayures ou même pré-bretelles multicolores. L'imagination n'a guère de limites. Mais en réalité, nous parlons déjà ici de tabliers de bistrot.